Wheat COMPACTLINE W 500
Fermentorji za pripravo pšeničnega predtesta, pšeničnega kislega testa ter pirinega kislega testa, kapacitete 500 kg predtesta/šaržo.
Fermentorji se lahko fleksibilno uporabljajo za proizvodnjo pšeničnega predtesta, pšeničega kislega testa, ter pirinega kislega testa, v razmerju suha snov:voda = 100:120 do 100:150.
Posebno oblikovano mešalo v obliki propelerja, montirano s spodnje strani, za nežno in učinkovito mešanje v kratkih mešalnih intervalih, preprečuje nastajanje grudic in zagotavlja oblikovanje stabilne glutenske mreže.
Izvedbe:
- 3-slojni plašč iz nerjavečega jekla, vključno izolacija in hladilna enota (modeli K)
- na prevoznem podnožju, zmontirano in pripravljeno za vklop
- s pokrovom, ki se popolnoma dvigne, opremljen s končnim stikalom, za enostavno in učinkovito čiščenje
- črpalka s fleksibilno cevjo za udobno prečrpavanje gotovega predtesta v drugo posodo, zaščita proti praznemu hodu
- enostavna PLC regulacija z ekranom na dotik in možnostjo programiranja 5 receptur
- modeli K z vgrajeno hladilno enoto
- opcija: modeli HK z vgrajeno hladilno in ogrevalno enoto
- opcija: modeli FU s frekvenčnim pretvornikom za izbiro hitrosti mešanja
W 500 K-FU COMPACTLINE
Tehnični podatki W 500 COMPACTLINE, opcije:
| MODEL | W500 K Compactline | W500 K-FU Compactline | W500 HK Compactline | W500 HK-FU Compactline |
| Maks. količina proizvodnje predtesta/šaržo | 500 kg | 500 kg | 500 kg | 500 kg |
| Volumen posode | 730 L | 730 L | 730 L | 730 L |
| Moč motorja mešala | 1,5 kW | 1,5 kW | 1,5 kW | 3 kW |
| Moč motorja črpalke | 0,75 kW | 0,75 kW | 0,75 kW | 0,75 kW |
| Moč hlajenja | 1,79 kW | 1,79 kW | 1,79 kW | 1,79 kW |
| Moč ogrevanja | – | – | 2,15 kW | 2,15 kW |
| Min. temperatura | 14°C | 14°C | 14°C | 14°C |
| Max. temperatura | – | – | 35°C | 35°C |
| Teža | 510 kg | 525 kg | 510 kg | 525 kg |
| Dimenzije: višina širina dolžina višina za polnjenje višina praznjenja |
1.360 mm 2.055 mm 1.125 mm 1.300 mm fleksibilna cev |
1.540 mm 2.055 mm 1.125 mm 1.300 mm fleksibilna cev |
1.360 mm 2.055 mm 1.125 mm 1.300 mm fleksibilna cev |
1.540 mm 2.055 mm 1.125 mm 1.300 mm fleksibilna cev |
| Priporočeni pšenični in pirini starterji | DIOStart® | DIOStart® | DIOStart® | DIOStart® |