Etažne pekarske peči DEBAG MONSUN
Direkten prenos toplote preko gibajočega zraka zagotavlja v etažni peči optimalno peko polno vzhajanih izdelkov. Monsun tehnologija zagotavlja majhno hitrost pretoka zraka v pečni komori, zaradi česar izdelki enakomerno porjavijo, imajo odlično skorjo ter podaljšano svežino. Monsun sistem dovoljuje kar 30% večjo kapaciteto peke pri enaki površini in je hkrati energetsko varčna.
Peč je idealna za večnamensko uporabo v pekarni tudi tam kjer je na voljo malo prostora.
Primerna za: tradicionalne pekarne, trgovine, gastronomijo.
Prednosti:
- majhna priključna moč (39 kW)
- majhna poraba prostora, zaradi kompaktne kontrukcije
- maksimalna izraba pečne površine (do 30% več)
- nizka poraba energije
- zanesljiva – zahvaljujoč visoko kakovostnim materialom in unikatni tehnologiji
- enostavna za uporabo
Upravljanje:
- Programsko upravljanje PRO
- Računalniško upravljanje preko zaslona na dotik TOUCH
Tehnični podatki:
| MODEL | MONSUN 573 | MONSUN 672 | MONSUN 1344 Z |
| Zunanje dimenzije (ŠxGxV) | 1150 x 2910 x 2330 mm | 1150 x 2910 x 2330 mm | 2300 x 2910 x 2330 mm |
| Teža peči | 1800 kg | 1900 kg | 3800 kg |
| Pečna površina | 5,73 m2 | 6,72 m2 | 13,44 m2 |
| Št. pladnjev in dimenzija | 12 pladnjev (600 x 800) | 14 pladnjev (600 x 800) | 28 pladnjev (600 x 800) |
| Število etaž | 6 | 7 | 2×7 |
| Svetla višina etaže | 6 x 180 mm | 6 x 140 mm 1x 180 mm |
12 x 140 mm 12 x 180 mm |
| Priključna moč (el/olje/plin) | 35/39/40 kW | 35/39/40 kW | 2×35/2×39/2×40 kW |