Etažne peći Debag MONSUN
Direktan prijenos topline preko cirkulacije zraka u etažnoj peči omogućuje optimalno pečenje potpuno fermentiranih proizvoda.
Monsun tehnologija omogućuje min. brzinu protoka zraka u pečnoj komori, zbog toga proizvodi dobivaju jednakomjernu smedju boju, odličnu koru i produženu svježinu. Monsun sistem dozvoljava 30% veči kapacit pečenja na jednakoj površini pečenja i ujedno omogućava uštedu energije.
Pečnica je idealna za korištenje u pekarstvu u više svrha i u slućajevima, da imate na raspolaganju manje prostora.
Primjerna za: tradicionalne pekarne, trgovine, gastronomiju
Prednosti:
- min. priključna snaga (39 kW)
- min. potrošnja prostora zbog konstrukcije
- max. iskorištenje površine pećenja (do 30% več)
- niska potrošnja energije
- pouzdanost u pećnicu omogućuju visoko kvalitetni materiali i unikatna tehnologija
- jednostavno rukovanje
Upravljanje:
- Programsko upravljanje PRO
- Kompjutersko upravljanje preko ekrana na dodir TOUCH
Tehnički podaci:
| MODEL | MONSUN 573 | MONSUN 672 | MONSUN 1344 Z |
| Vanjske dimenzije (ŠxGxV) | 1150 x 2910 x 2330 mm | 1150 x 2910 x 2330 mm | 2300 x 2910 x 2330 mm |
| Težina pečnice | 1800 kg | 1900 kg | 3800 kg |
| Površina pečenja | 5,73 m2 | 6,72 m2 | 13,44 m2 |
| Br. pladnjeva i dimenzija | 12 limova (600 x 800) | 14 limova (600 x 800) | 28 limova (600 x 800) |
| Broj etaža | 6 | 7 | 2 x 7 |
| Svijetla višina etaže | 6 x 180 mm | 6 x 140 mm
1 x 180 mm |
12 x 140 mm
12 x 180 mm |
| Priključna snaga (el/ulje/gas) | 35/39/40 kW | 35/39/40 kW | 2×35/2×39/2×40 kW |