Električna etažna peć Infra
Etažne pećnice na struju Wachtel Infra, s površinom za pečenje od 2 m2 do 18 m2, univerzalne su za pekare, inovativno zanatsko pečenje, slastičarnice i veću proizvodnju
Pojedinačni etaže su individualne jedinice zašto istovremeno možete peći različite proizvode, kao kruh, peciva, pizza, deserti…
Modeli su dostupni u tri veličine, s 4 ili 5 etažama.
- jednostruka širina 600 mm
- dvostruka širna 1200 mm
- trostruka širina 1800 mm
Srce pećnice su električki koji emitiraju toplinu i omogućuju nježan prijenos topline, ravnomjerno, po cijeloj površini pećnice.
Etažne ploče su izrađene od mineralnog materijala, otpornim na visoke temperature, koji osigurava stabilnost temperature i minimalan gubitak topline.
Svaki je etaža zasebna jedinica, sa svojom regulacijom i isparivačem, koji proizvodi dovoljno pare za pečenje prema sistemu “šarža za šaržom”.
Svaka etaža može se samostalno isključiti i uključiti, nezavisno od drugih etaža.
Cijela peć obložena je nehrđajućim čelikom, etaže su zavarene, nepropusne i pojedinačno izolirane.
Wachtel INFRA
S dodatnim sustavom za poluautomatsko ili automatsko punjenje u pećnico ili s etažom na izvlačenje.
Tehnički podaci:
| MODEL | 600 | 1200 | 1800 |
| Unutranja širina etaža | 600 mm | 1200 mm | 1800 mm |
| Broj etaža | 4 ali 5 | 4 ali 5 | 4 ali 5 |
| Dubina etaža | 850/1250/1600/2000 mm | 850/1250/1600/2000 mm | 1600/2000 mm |
| Visina etaža | 165/200 mm | 165/200 mm | 165/200 mm |
| Vanjska visina peći | 2345 mm | 2345 mm | 2345 mm |
| Vanjska širina peći | 1155 mm | 1750 mm | 1750 mm |