HR
SL EN HR

Dobro je znati

Budite originalni s tehnologijom predtijesta

Moderni kupci su oprezni pri kupnji hrane. Svjesni su rizika koje predstavlja konzumiranje hrane sumnjivog porijekla. Izbjegavaju se proizvodi s konzervansima i aditivima za poboljšanje osjetnih svojstava. Pekare, koje svojim kupcima žele ponuditi kvalitetne i zdrave proizvode, ponovno uvode ...

Saznaj više

MONSUN tehnologija pečenja

MONSUN je vjetar koji u ljetnim mjesecima puše s mora i na kopno donosi vlažan zrak i padaline, u zimskim se mjesecima njegov smjer mijenja. Godine 1936. Alois Paul Lindner, osnivač tvornice Debag, razvio je kod dizajniranja nove pekarske peći energetski učinkovitiji i u to vrijeme ...

Saznaj više

Wachtel ICT - Infrared Ceramic Technology

Tehnologija pečenja s korištenjem keramičkih obloga i infracrvenog zračenja. Korištenje ICT tehnologije pečenja u etažnim pekarskim pećima značajno poboljšava učinkovitost pečenja, blagotvorno utječe na kvalitetu proizvoda te smanjuje potrošnju energije. Električni grijači i ...

Saznaj više

Uređaji za hlađenje-miješanje i doziranje vode

Uređaji za hlađenje, miješanje i doziranje vode, važan faktor kvalitete proizvoda u pekarskoj i slastičarskoj proizvodnji Uređaji za doziranje vode ili takozvani dozatori vode, omogućuju jednostavan i higijenski siguran način dodavanja vode u smjesu, izravno iz vodovoda. U ...

Saznaj više

ENERGY MANAGER & ECO MULTI STEAM

Napredne tehnologije za nadzor i upravljanje troškovima Pečenje pekarskih proizvoda je s gledišta potrošnje energije vrlo rastrošan postupak. Samo oko 25 % uložene energije zapravo se koristi za pečenje proizvoda u peći, a preostalih 75 % energije praktički se ispušta kroz dimnjake ...

Saznaj više
1 2