Electrolux Professional Thermaline - stacionarne in zakretne tave
Za kuhanje i pečenje, za pripremu mesa, ribe, povrća, ujuška, gulaša….
Ravnomjerna raspodjela topline, kraće vrijeme kuhanja.
Temperaturno područje: 25 – 250°C
Moguća upotreba pladnjeva tipa GN
Modeli:
- na struju ili plin
- stacionarni ili zakretni
- za kuhanje pod pritiskom
Lastnosti:
- Površina za kuhanje 2 u 1; raspodjela prostora na dvije temperaturne zone (modeli na struju). Istovremeno možemo kuhati npr. povrće i peći meso, na gornjoj strani uređaja namjesti se na GN pladnjeve, u donjem području pečemo meso
- Mogućnost kuhanja pod pritiskom (hermetički zatvorenu kuhanje u nasićeni pari, pod pritiskom 0,45 bar), do 70% kraće vrijeme kuhanja, u usporedbi sa klasičnim kuhanjem, veća nutritivna vrijednost hrane (sadržaj vitamina i minerala) do 80% ušteda energije u usporedbi sa klasičnim kuhanjem
- Automatsko snižavanje pritiska, sa kondenzacijom pare, po završetku kuhanja
- Zakretni modeli: kotao se može zakrenuti više od 90°, da se može potpuno isprazniti i očistiti
- Elektronska regulacija motora za zakretanje, za sprečavanje izlijevanja sadržaja
- Power Block sistem zagrijavanja i kontrole temperature, za ravnomjerno kuhanje
- Jednostavno čišćenje : zakretni kotao, glatke površine i zaokruženi uglovi.
- Regulacija: ekran na dodir – mogućnost memoriranja 1000 programa. Kuhanje u koracima (do 15 koraka u programu)
- Konstrukcija: 3mm AISI 316, 15 mm čelik, debelina poda 18 mm
- Dupla izolacija stijene kotla, bolje zadržavanje topline u unutrašnjosti uređaja, ušteda energije, ugodni radni uvjeti
- Sigurnosni termostat za sprečavanje pregrijavanja kotla
Electrolux Professional Thermaline - stacionarne in zakretne tave
Tehnički podaci za STACIONARNE MODELE:
| Kapaciteta | 80 L | 110 L | 125 L | 170 L |
| Temperatura min/max | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C |
| Površina za kuhanje | 680 x 550 mm | 1080 x 550 mm | 680 x 550 mm | 1080 x 550 mm |
| Unut. visina kotla | 300 mm | 300 mm | 300 mm | 300 mm |
| El. snaga | 15,5 kW | 15,5 kW | 20,6 kW | 20,6 kW |
Tehnički podaci za ZAKRETNE MODELE:
| Kapaciteta | 60 L | 80 L * | 90 L | 100 L | 170 L |
| Temperatura min/max | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C |
| Površina za kuho | 620 x 490 mm | 800 x 600 mm | 620 x 490 mm | 990 x 490 mm | 990 x 490 mm |
| Površina za kuhanje (model na pritisak) | 680 x 558 mm | – | 680 x 558 mm | 1050 x 558 mm | 1050 x 558 mm |
| Unut. visina kotla | 158 mm | 200 mm | 237 mm | 169 mm | 287 mm |
| Unut. visina kotla** (model na pritisak) | 196 mm | – | 274 mm | 209 mm | 326 mm |
| El. snaga | 25,5 kW | 20,6 kW | 15,5 kW | 20,6 kW | 20,6 kW |
| Plinska snaga | 16 kW | – | 20 kW | 26 kW | 29 kW |
| Plinska snaga (model na pritisak) | – | – | 18 kW | – | 29 kW |