Electrolux Professional Thermaline - stacionarne in prekucne ponve
Za kuhanje in peko, za pripravo mesa, rib, zelenjave, obare, golaža….
Enakomerna razporeditev toplote in krajši čas kuhanja.
Temperaturno področje: 25 – 250°C
Primerna za pladnje GN
Modeli:
- na elektriko ali plin
- stacionarni ali prekucni modeli
- za kuhanje pod pritiskom
Lastnosti:
- Površina za kuhanje 2 v 1; prostor je razdeljen v dve temperaturni coni električni modeli). Istočasno lahko pečemo in dušimo, tako da na zgornji strani namestimo GN pladnje, v spodnjem delu pa pečemo.
- Možnost kuhanja pod pritiskom (hermetično zaprto kuhanje v nasičeni pari, pod pritiskom 0,45 bar), za 70 % krajši čas kuhanja v primerjavi s klasičnim načinom, večja hranilna vrednost kuhane hrane (vsebnost mineralov, vitaminov), do 80 % prihranek pri porabi energije v primerjavi s klasičnim načinom kuhanja.
- Pritisk pare se po zaključku kuhanja se avtomatsko zniža, s kondenzacijo pare. Manjša nevarnost opeklin.
- Prekucni modeli: kotel lahko prekucnemo za več kot 90°, da ga lahko popolnoma izpraznimo in očistimo.
- Elektronska regulacija motorja za nagibanje, da preprečimo polivanje vsebine.
- Power Block sistem ogrevanja in nadzora temperature za enakomerno kuhanje.
- Enostavno čiščenje: prekucni kotel, zaobljeni koti in gladke površine.
- Upravljanje: zaslon na dotik – z možnostjo shranjevanja do 1000 programov koračnega kuhanja (do 15 korakov v programu)
- Konstrukcija: 3mm AISI 316, 15 mm plavljeno jeklo, 18 mm debelo dno.
- Dvojna izolacija sten, večje zadrževanje toplote v notranjosti naprave, prihranek energije ter bolj prijetno delovno okolje.
- Varnostni termostat onemogoča pregrevanje.
Profesionalni kotli za kuhanje in peko Electrolux THERMALINE
Tehnični podatki za STACIONARNE MODELE:
| Kapaciteta | 80 L | 110 L | 125 L | 170 L |
| Temperatura min/max | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C |
| Površina za kuho | 680 x 550 mm | 1080 x 550 mm | 680 x 550 mm | 1080 x 550 mm |
| Not. višina posode | 300 mm | 300 mm | 300 mm | 300 mm |
| El. moč | 15,5 kW | 15,5 kW | 20,6 kW | 20,6 kW |
Tehnični podatki za MODELE Z NAGIBANJEM POSODE:
| Kapaciteta | 60 L | 80 L * | 90 L | 100 L | 170 L |
| Temperatura min/max | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C | 25 – 250°C |
| Površina za kuho | 620 x 490 mm | 800 x 600 mm | 620 x 490 mm | 990 x 490 mm | 990 x 490 mm |
| Površina za kuho (model na pritisk) | 680 x 558 mm | – | 680 x 558 mm | 1050 x 558 mm | 1050 x 558 mm |
| Not. višina posode | 158 mm | 200 mm | 237 mm | 169 mm | 287 mm |
| Not. višina posode** (model na pritisk) | 196 mm | – | 274 mm | 209 mm | 326 mm |
| El. moč | 25,5 kW | 20,6 kW | 15,5 kW | 20,6 kW | 20,6 kW |
| Plinska moč | 16 kW | – | 20 kW | 26 kW | 29 kW |
| Plinska moč (model na pritisk) | – | – | 18 kW | – | 29 kW |