Stroj za avtomatsko deljenje in okroglo oblikovanje testa PRIMA DUO
Stroj PRIMA DUO je prikladan za obradu različitih vrsta tijesta: od mekog tijesta za krafne, do uobičajenih vrsta tijesta za pekarska peciva, kajzera, mini peciva, itd., kao i za hladno, čvršće tijesto za perece.
Princip rada:
tjesto se dovodi u lijevak, gdje ga posebni valjci dijele na porcije, koje zatim ulaze u jedinicu za dijeljenje i oblikovanje stroja. Tijesto se u bubnju za dijeljenje i oblikovanje uz pomoć mjernih klipova dijeli na jednake komade, a ploča za oblikovanje ih konačno oblikuje u kuglice, koje izlaze na izlaznim transportnim trakama stroja.
Težina proizvoda, kao i intenzitet okruglog oblikovanja, beskonačno je podesiv.
Dostupno je nekoliko modela za različita područja dijeljenja.
Stroj se može uključiti u mini liniju za konačno oblikovanje pekarskih peciva, koja može uključivati međukomoru za fermentaciju i jedinice za oblikovanje izduženih peciva i kajzera.
Na temelju Vašeg zahtjeva, pripremit ćemo individualnu ponudu.
Raspon težine [g]
Standard
20 – 75 g
25 – 85 g
30 – 95 g
35 – 105 g
40 – 110 g
50 – 120 g
Posebne verzije
15 – 55 g (3-redna)
60 – 140 g
70 – 160 g
75 – 170 g
90 – 190 g
130 – 290 g (1-redna)
Verzija s dvostrukim klipom
20 – 140 g
30 – 170 g
15 – 120 g (3+2-redna)
70 – 290 g (2+1-redna)
Raspon težine ovisi o teksturi tijesta i procesu miješanja.
Tehnički podaci
