Aroma ECOLINE
Aroma A 100 Ecoline
Mini fermentor za pripremu predtijesta na bazi toplinske obrade, kapaciteta 100 kg /šaržu.
Za toplinsku obradu smjesa brašna, krupica, sjemenki sa vodom, u omjeru suva tvar : voda = 100 : 200-300.
Za proizvodnju predtijesta sa tehnologijom Aromastück® i starterima DIOStart® Aroma ili na bazi tradicionalnih postupka bubrenja i toplinske obrade (‘Quellstück’/’Brühstück’/’Kochstück’).
Izvedba:
- 3-slojna posuda iz nehrđajućeg čelika, sa vodenim kaputom
- Prijevozna izvedba, spremno za pogon
- Specijalno miješalo na principu rotor-stator sa čistaćem unutarnjih stjenka i dna fermentora
- SPS regulacija za programiranje 5 receptura, za fleksibilnu regulaciju vremena i temperature
- Ravan poklopac sa konačnim prekidačem
- Priključak za punjenje vodenog kaputa sa ručnim ventilom i ventil za ispust gotove mase
AROMA A 100 Ecoline
Tehnički podaci:
| MODEL | A 100 Ecoline |
| Min. količina proizvodnje predtijesta /šaržu |
60 kg |
| Maks. količina proizvodnje Aromastück® predtijesta/šaržu | 100 kg |
| Volumen posude | 110 L |
| Maksimalna temperatura proizvoda | 85°C |
| Snaga motora miješala | 0,75 kW |
| Snaga grijanja | 4,5 kW |
| Težina | 210 kg |
| Dimenzije:
– visina – širina – dužina – visina za punjenje – visina pražnjenja |
1.290 mm 995 mm 870 mm 1.195 mm 405 mm |
| Preporučeni starter | DIOStart® aroma |