Wheat COMPACTLINE W 200
Fermentorji za pripravo pšeničnega predtesta, pšeničnega kislega testa ter pirinega kislega testa, kapacitete 200 kg predtesta/šaržo.
Fermentorji se lahko fleksibilno uporabljajo za proizvodnjo pšeničnega predtesta, pšeničega kislega testa, ter pirinega kislega testa, v razmerju:
suha snov:voda = 100:120 do 100:150.
Posebno oblikovano mešalo v obliki propelerja, montirano s spodnje strani, za nežno in učinkovito mešanje v kratkih mešalnih intervalih, preprečuje nastajanje grudic in zagotavlja oblikovanje stabilne glutenske mreže.
Izvedbe:
- 3-slojni plašč iz nerjavečega jekla, vključno izolacija in hladilna enota (modeli K)
- na prevoznem podnožju, zmontirano in pripravljeno za vklop
- s 4-kotnim pokrovom, ki se lahko uporabi kot delovna površina in se popolnoma dvigne, opremljen s končnim stikalom, za enostavno i učinkovito čiščenje
- črpalka s fleksibilno cevjo za udobno prečrpavanje gotovega predtesta v drugo posodo, zaščita proti praznemu hodu
- enostavna PLC regulacija z ekranom na dotik in možnostjo programiranja 5 receptur
- modeli K z vgrajeno hladilno enoto
- opcija: modeli HK z vgrajeno hladilno in ogrevalno enoto
- opcija: modeli FU s frekvenčnim pretvornikom za izbiro hitrosti mešanja
W 200 K-FU COMPACTLINE
Tehnični podatki W 200 COMPACTLINE, opcije:
| W200 K Compactline | W200 K-FU Compactline | W200 HK Compactline | W200 HK-FU Compactline | |
| Min količina proizvodnje predtesta / šaržo |
120 kg | 120 kg | 120 kg | 120 kg |
| Max. količina proizvodnje predtesta /šaržo | 200 kg | 200 kg | 200 kg | 200 kg |
| Volumen posode | 290 L | 290 L | 290 L | 290 L |
| Moč motorja mešala | 1,5 kW | 1,5 kW | 1,5 kW | 3,0 kW |
| Moč motorja črpalke | 0,37 kW | 0,37 kW | 0,37 kW | 0,37 kW |
| Moč hlajenja | 1,43 kW | 1,43 kW | 1,43 kW | 1,43 kW |
| Moč ogrevanja | – | – | 1,71 kW | 1,71 kW |
| Min. temperatura | 14°C | 14°C | 14°C | 14°C |
| Max. temperatura | – | – | 35°C | 35°C |
| Teža | 360 kg | 375 kg | 360 kg | 375 kg |
| Dimenzije:
– višina – širina – dolžina – višina za polnjenje – višina praznjenja |
1.260 mm 1.630 mm 975 mm 925 mm fleksibilna cev |
1.440 mm 1.630 mm 975 mm 925 mm fleksibilna cev |
1.260 mm 1.630 mm 975 mm 925 mm fleksibilna cev |
1.440 mm 1.630 mm 975 mm 925 mm fleksibilna cev |
| Priporočeni pšenični in pirini starterji | DIOStart® | DIOStart® | DIOStart® | DIOStart® |