Konvekcijska peć na kolica s kamenim modulom DEBAG MONSUN SM
MONSUN SM (= stone module)
2 u 1 – kombinacija etažne i rotacijske pećnice
Pećnica, koja se može koristiti za pečenje proizvoda na kolicima ili u izvedbi Modula (opcija sa etažnim pločama za pečenje).
Zahvaljujući Monsun tehnologiji, proizvodi uvijek su savršeni i dugo svježi.
Koristi se: u tradicionalnim pekarnama, trgovinama i gastronomiji.
Prednosti:
- Robusna i fleksibilna – idealna za dugotrajno djelovanje
- Min. potrošnja prostora, zbog kompaktne konstrukcije
- Max. raba površine za pečenje
- Odličan kvalitet proizvoda, zbog min. brzine cirkulacije zraka
- Koristi se kao etažna peć ili kao peć na kolica sa limova
- Mogućnost pečenja na kamenoj etažnoj ploči, – koja djeluje kao modul za absorbciju i zadržavanje topline
- Štedljiva sa energijom – min. potrošnja energije, min. priključna snaga
Upravljanje:
- Programsko upravljanje PRO
- Kompjutorsko upravljanje preko displaya na dodir – TOUCH
Konvekcijska peć na kolica s kamenim modulom DEBAG MONSUN SM
Tehnički podaci:
| MODEL | MONSUN SM 800 | MONSUN SM 1000 | MONSUN SM modul |
| Vanjske dimenzije (Š x D x V) | 1350 x 2935 x 2960 mm | 1350 x 2935 x 2960 mm | 1350 x 2935 x 2960 mm |
| Težina peći (neto) | 2400 kg | 2400 kg | 2740 mm (vklj. modul) |
| Max. površina za pečenje | 9,5 m2 | 12 m2 | 8,6 m2 |
| Dimenzije limova | 580 x 780 mm | 580 x 980 mm | 580 x 780 mm |
| Dimenzija etaže | – | – | 600 x 1600 mm |
| Br. limova na kolicima / etaža | 21/18/12 | 21/18/12 | 18/9 |
| Razmak među limova | 73/85/125 mm | 73/85/125 mm | 140 mm |
| Priključna snaga (el/ulje/gas) | 58/60/62,8 kW | 58,0/65,2/67,8 kW | 58,0/60,5/62,8 kW |