Rezalne mize

Priročni stroji za rezanje testa na enake kose.

Učinkovita proizvodnja finega peciva in prigrizkov v malem.

Stroji za rezanje testa ali rezalne mize, so idealna rešitev za:

• pekarne
• slaščičarne
• proizvodne obrate, ki se ukvarjajo s pripravo gotovih jedi  in  catering ponudbo
• profesionalne kuhinje v hotelih, bolnišnicah,…

Delo s stroji za rezanje testa je preprosto:

• izbrano garnituro rezalnih valjev namestimo v namenski okvir stroja za rezanje
• razvaljano testo, navito na posebnem valjarju, namestimo v stroj
• stroj vključimo in v nekaj trenutkih je trak testa racionalno in varno razrezan na popolnoma enake kose

S stroji za rezanje testa lahko režemo:

• listnato testo
• kvašeno listnato testo
• kvašeno testo
• krhko testo
• različne vrste testa, ki jih je možno razvaljati s strojem za valjanje testa

Iz narezanih kosov testa, nato ročno oblikujemo različno fino pecivo:
blazinice, žepke, osja gnezda, zavitke, potice, podloge za pizze, dansko pecivo, francoske rogljičke…

Stroj za rezanje testa pri oblikovanju finega peciva služi kot priročna delovna površina.

Za udobno in efektivno delo s strojem za rezanje testa, so v dodatno pomoč:

• velika izbira rezalnih valjev za različne oblike in dimenzije kosov testa
• vgrajeni predal za shranjevanje 4 (model 250) ali 8 (model 350) rezalnih valjev
• teleskopski nosilci za pladenj

Opcije:

• namizni strojček za oblikovanje rogljičkov
• pedal za nožni vklop in izklop stroja
• regulacija hitrosti transporterja

Stroj za rezanje testa, model  250/700

• Skupna dolžina stroja: 2.630 mm
• Skupna širina stroja: 890 mm
• Širina transporterja: 650 mm
• Delovna višina: 900 mm
• Hitrost transporterja: 3,1 m/min
• El. priključek: 400 V, 50 Hz, 3F, motor: 0,18 kW

Stroj za rezanje testa, model 350/700

• Skupna dolžina stroja: 3.630 mm
• Skupna širina stroja: 890 mm
• Širina transporterja: 650 mm
• Delovna višina: 900 mm
• Hitrost transporterja: 3,1 m/min
• El. priključek: 400 V, 50 Hz, 3F, motor: 0,18 kW