Rezalne mize
Priročni stroji za rezanje testa na enake kose.
Učinkovita proizvodnja finega peciva in prigrizkov v malem.
Stroji za rezanje testa ali rezalne mize, so idealna rešitev za:
- pekarne
- slaščičarne
- proizvodne obrate, ki se ukvarjajo s pripravo gotovih jedi in catering ponudbo
- profesionalne kuhinje v hotelih, bolnišnicah,…
Delo s stroji za rezanje testa je preprosto:
- izbrano garnituro rezalnih valjev namestimo v namenski okvir stroja za rezanje
- razvaljano testo, navito na posebnem valjarju, namestimo v stroj
- stroj vključimo in v nekaj trenutkih je trak testa racionalno in varno razrezan na popolnoma enake kose
S stroji za rezanje testa lahko režemo:
- listnato testo
- kvašeno listnato testo
- kvašeno testo
- krhko testo
- različne vrste testa, ki jih je možno razvaljati s strojem za valjanje testa
Iz narezanih kosov testa, nato ročno oblikujemo različno fino pecivo:
blazinice, žepke, osja gnezda, zavitke, potice, podloge za pizze, dansko pecivo, francoske rogljičke…
Stroj za rezanje testa pri oblikovanju finega peciva služi kot priročna delovna površina.
Za udobno in efektivno delo s strojem za rezanje testa, so v dodatno pomoč:
- velika izbira rezalnih valjev za različne oblike in dimenzije kosov testa
- vgrajeni predal za shranjevanje 4 (model 250) ali 8 (model 350) rezalnih valjev
- teleskopski nosilci za pladenj
Rezalne mize za testo AMT
Opcije:
- namizni strojček za oblikovanje rogljičkov
- pedal za nožni vklop in izklop stroja
- regulacija hitrosti transporterja
Stroj za rezanje testa, model 250/700
- Skupna dolžina stroja: 2.630 mm
- Skupna širina stroja: 890 mm
- Širina transporterja: 650 mm
- Delovna višina: 900 mm
- Hitrost transporterja: 3,1 m/min
- El. priključek: 400 V, 50 Hz, 3F, motor: 0,18 kW
Stroj za rezanje testa, model 350/700
- Skupna dolžina stroja: 3.630 mm
- Skupna širina stroja: 890 mm
- Širina transporterja: 650 mm
- Delovna višina: 900 mm
- Hitrost transporterja: 3,1 m/min
- El. priključek: 400 V, 50 Hz, 3F, motor: 0,18 kW