Električna etažna peč s keramiko Wachtel PICCOLO
- Električna, modularna etažna peč
- Piccolo peči se uporaljajo za peko kruha, peciva, slaščičarskih izdelkov, pizze
- Primerne so za pekarsko delavnico, prodajno mesto, picerijo, slaščičarno ali večjo kuhinjo
- Na voljo so standardni modeli v srebrni / črni barvi ali posebni modeli, classic
- Etažne plošče so narejene iz naravnega materiala, debeline 15 mm
- Keramični, ploščati grelci, poskrbijo za enakomeren in nežen prenos toplote po vsej površini etaže, s spodnje in z zgornje strani
- Pečne komore so izolirane in zavarjene ter tako nepropustne za paro
- Vsaka etaža ima svoj uparjalni avtomat, za proizvodnjo nasičene pare
Uparjalnik ima svoj termostat, ločeno od ogrevanja peči in ga po želji tudi izključimo - Zmogljiv uparjalnik omogoča proizvodnjo velike količine pare, tudi pri peki “šarža za šaržo”
Wachtel Piccolo
Peč lahko sestavimo iz 1 – 6 etaž, različnih velikosti.
Upravlljanje peči je računalniško, preko ekrana na dotik IQ TOUCH.
Modeli classic imajo možnost ročnega upravljanja peči. Vsaka etaža je opremljena s termostatom za nastavitev zgornje in spodnje temperature, gumbom za ročno dodajanje pare ter stikalno uro, za nastavitev časa peke.
Čiščenje in menjava stekel potekata brez uporabe orodja.
Tehnični podatki:
| MODEL | MINI | I | I Q | II | II S |
| Št. etaž | 2 – 5 | 2 – 5 | 2 – 5 | 2 – 5 | 2 – 5 |
| Širina etaže | 600 mm | 600 mm | 800 mm | 1200 mm | 1200 mm |
| Globina etaže | 400 mm | 800 mm | 600 mm | 800 mm | 600 mm |
| Višina etaže | 140 / 165 / 200 mm | 140 / 165 / 200 mm | 140 / 165 / 200 mm | 140 / 165 / 200 mm | 140 / 165 / 200 mm |
| Širina peči | 973 mm | 973 mm | 1173 mm | 1573 mm | 1573 mm |
| Globina peči | 965 mm | 1240 mm | 1050 mm | 1240 mm | 1050 mm |
| El. priključek / etažo | 5,0 kW | 5,0 kW | 4,7 kW | 8,5 kW | 7,5 kW |
Dodatna oprema:
- Podstavek za pladnje ali vzhajalna komora
- Ventilacijska ali kondenzacijska napa
- Izvedba standardnih modelov v črni barvi
- Pizza izvedba peči, za temperaturo peke preko 300°C