SL
SL EN HR

Namizna naprava za čokoladiranje E220

3 v 1 – čokoladiranje, kalupiranje in temperiranje čokolade

Lastnosti:

  • Naprava je izdelana iz nerjavečega jekla
  • Celoten proces oblivanja spremljamo skozi zastekljen pokro
  • Vsi deli, ki pridejo v stik s čokolado, se lahko brez posebnih orodij odstranijo in zamenjajo v nekaj minutah
  • Zalogovnik za taljenje/temperiranje čokolade služi kot zalogovnik za že pripravljeno tekočo čokolado pri konstantni temperaturi, lahko pa v njem čokolado tudi talimo in temperiramo
  • Temperaturo nastavimo in nadzorujemo s pomočjo termostata
  • Oblivanje izdelkov z zgornje, s spodnje strani ali popolno oblivanje izdelkov
  • Možnost temperiranja čokolade
  • Nastavljiva hitrost potovanja traku: 0,7 – 1,7 m/min
  • Dvojna čokoladna zavesa
  • Standardno vključena 1 m dolga izhodna miza (opcija 2m, 3m)
  • Kompaktna izvedba narejena iz nerjavečega jekla

Princip delovanja:

  • 1. Izdelke položimo na vhodno mizo.
  • 2. Izdelki potujejo z mrežnim transporterjem, pod dvojno zaveso tekoče čokolade.
  • 3. Ventilator, z nastavljivo močjo in smerjo pihanja, zagotovi ustrezno količino čokolade na izdelku
  • 4. Sledi faza vibracije, za odstranjevanje mehurčkov zraka in »čokoladnega krila«.
  • 5. Strgalo z gornje strani poskrbi za sijaj in ustrezen končen izgled izdelka.
  • 6. Izhod izdelkov na izhodno mizo ali v hladilni tunel.

Temperatura čokolade je ves čas nadzorovana s termostatom.

Tehnični podatki:

  • Zunanje dimenzije (š x g x v): 910 x 630 x 700 mm
  • Mrežni transporter: širina: 220 mm
  • Izhodna miza: dolžina: 1, 2 ali 3 m, širina: 260 mm
  • Volumen zalogovnika: 20 l
  • El. priključek: 110-240 V; 50/60 Hz; 1.4 kW
  • Materiali: celotna naprava je izdelana iz nerjavečega jekla in plastike (POM)

Dodatki:

  • različne dolžine izhodne mize (standard 1 m, opcija: 2m, 3m)
  • hladilni tunel
  • modul za vlivanje čokolade (priprava pralin)
  • zalogovnik za taljenje/temperiranje čokolade

Namizna naprava za čokoladiranje E220

Namizna naprava za čokoladiranje E220-01

Imate vprašanje?



 *Strinjam se, da podjetje Uršič d.o.o. hrani osebne podatke, ki so navedeni v obrazcu, za interno rabo in jih uporabi za komunikacijo z menoj za potrebe oddanega povpraševanja. Uporabnik lahko kadarkoli zahteva izbris osebnih podatkov prek e-maila ursic@ursic.si