HR
SL HR

Rješenja za industrijsku proizvodnju predtijesta

Riješenja za industriju

Rješenja za industrijsku proizvodnju predtijesta za pogone, u kojima su potrebe za kapacitetom i automatizacijom veće.

Projektiranje i izvedba uređaja u skladu sa individualnim zahtjevima kupaca.

Uređaji su proizvedeni u skladu s najvišim higijenskim standardima, opremljeni procesnim kompjuterskim sustavima za preciznu kontrolu procesa, uz mogućnost daljinskog centralnog nadzora.

Linija MULTILINE:

  • Samostalni uređaji sa SPS kontrolom za fleksibilnu upotrebu recepata.
  • Motor miješalice s frekventnim pretvaračem za različite brzine miješanja.
  • Motor miješalice s pretvaračem frekvencije za različite brzine miješanja
  • Dozirna pumpa, kontrola i pratenje težine sadržaja, spajanje na jedinicu za vaganje moguće.
  • Jedinica za hlađenje / temperiranje prema proizvodnoj tehnologiji, sa mogućnošću spajanja na kućni sustav hlađenja ili jednostavno ciljano grijanje / hlađenje sadržaja fermentatora.

Izvedba MULTILINE kiselo tijesto:

Za pripremu pšeničnog predtijesta i kiselog tijesta:

  • na bazi pšeničnog i raženog brašna sa omjerom brašno/voda = TA ≥ 220-250
  • za hladno bubrenje sirovine sa omjerom suva tvar/voda = TA ≥ 300

Mogući volumen rezervoara: 1.400 L, 2.800 L i 4.100 L

IZD-PEKARNA-FERME-IND-SL-06

Izvedba MULTILINE aroma:

  • Za pripremu predtijesta na bazi toplinske obrade sa omjerom suva tvar/voda = TA ≥ 300
  • Mogući volumen rezervoara za pripremu 500 kg i 1.000 kg aroma predtijesta/šaržu
IZD-PEKARNA-FERME-IND-SL-01

Linije SYSTEMLINE i MEGALINE

  • Industrijski sistemi fermentora za najvećje proizvodne kapacitete i potpuno automatsko vođenje procesa
  • Za kapacitete proizvodnje od 1.500 kg predtijesta/24 h dalje
  • Mogućnost međusobnog povezivanja fermentatora, sa zajedničkim sistemom kontrole i upravljanja svih uređaja u sustavu, za centralnu proizvodnju predtijesta
  • Cjevovod za dovod sirovina, transport gotovog predtijesta na jednice za dalju obradu, međusobno spajanje fermentora za kontinuirnu proizvodnju predtijesta i kiselog tijesta
  • Sistemi za automatsko čišćenje (PIG, CIP)
  • Modularni koncept
Rešitve za industrijo
Rešitve za industrijo
IZD-PEKARNA-FERME-IND-SL-08
IZD-PEKARNA-FERME-IND-SL-05
IZD-PEKARNA-FERME-IND-SL-04
IZD-PEKARNA-FERME-IND-SL-02

Imate vprašanje?



 *Strinjam se, da podjetje Uršič d.o.o. hrani osebne podatke, ki so navedeni v obrazcu, za interno rabo in jih uporabi za komunikacijo z menoj za potrebe oddanega povpraševanja. Uporabnik lahko kadarkoli zahteva izbris osebnih podatkov prek e-maila ursic@ursic.si