HR
SL EN HR

Linija za oblikovanje kruha i peciva Glimek FBL 180

Glimek FBL 180 linija za kontinuirano proizvodnju kruha i peciva iz tijesta različitih tipova i konzistencije.

  • Jednostavna za rukovanje, fleksibilna i štedljiva, prikladna za manje i srednje velike pekare.
  • Kapaciteta proizvodnje: do 1.800 kom/h
  • Područje težine tijesta: od  100 g do 1.500 g
  • Učinkovita i automatizirana proizvodnja uz malu potrošnju prostora.

Konfiguracija linije FBL 180:

  • Batno vakuumski stroj za dijeljenje i okruglo oblikovanje tijesta SD-180.
  • Stroj za okruglo oblikovanje tijesta CR-360.
  • Intermedialna fermentacijska komora IPP-6/22.
  • Stroj za oblikovanje duguljastog peciva, bageta i vekna MO 300.

Linija za oblikovanje kruha i peciva Glimek FBL 180

Linija FBL 180, informativni crtež postrojenja:

Stroji in linije za oblikovanje kruha in peciva Glime-Glim-FBL180-02

Sestavljena je iz naslednjih elementov:

SD-180 – stroj za automatsko dijeljenje tijesta

SD-180 – avtomatski delilnik testa-01

Glimek automatski batno vakuumski stroj za dijeljenje tijesta SD 180 , prikladan za dijeljenje većine vrsta tijesta.

  • Področje dijeljenja: od 120 do 1.600 g/kom, 2-komorna izvedba.
  • Kapaciteta: 750 – 1.800 kom/h.
  • Nastavljiva brzina dijeljenja.
  • 90-L usipni ljevak iz nehrđajućeg čelika (~ 63 kg tijesta).
  • Opcijsko , obzirom na zahtijeve tijesta i način rada: usipni ljevak 225-L (~ 150 kg tijesta), posipać brašna, teflonizirana izvedba usipnog ljevka, nauljivanje usipnog ljevka, nauljivanje izlazne trake.

Više o stroju SD-180 možete pročitati OVDJE.

CR-360 – stroj za okruglo oblikovanje komada tijesta

CR-360 – naprava za okroglo oblikovanje testa, stožec-01

Stroj za okruglo oblikovanje tijesta Glimek CR360 (stožec), vrlo fleksibilan, prikladan za oblikovanje većine vrsta tijesta.

  • Kapaciteta: 3.000 do 4.000 kom/h, obzirom na težinu komada i konzistenciju tijesta.
  • Područje oblikovanja:  od 30 g do 1.800 g.
  • Konus s premazom protiv lijepljenja.
  • Ulazna pozicija tijesta u kanal za oblikovanje, zavisno od zahtijeva tijesta.
  • Opcijsko, obzirom na tijesto i način rada: posipać brašna, sistem za nauljivanje, jedinica za puhanje vrućeg i hladnog zraka, regulacija brzine konusa.

IPP-6/22 – intermedialna fermentacijska komora

IPP-6-22 – intermedialna komora za počivanje testa-01

Fermentacijska komora IPP s modularnim konceptom, radi bez buke.

  • Moguče izvedbe za 6, 8 ili 10 korbica u redu (na nosaču), za 132 do max. 940 efektivnih korbica.
  • Za područje težina tijesta: od 100 – 1.500 g.
  • Zatvoreni koncept sprečava sušenje tijesta u komori.
  • Pogonski motor s osovinom, bez lanca i remena.
  • Elektro ormar za priključivanje drugih sprava iz linije za kruh.
  • Primjer izvedbe komore u liniji:
    Broj korbica u redu 8; broj redova: 78.
    Broj aktivnih korbica: 8 x 78 = 624
    Vrijeme fermentacije kod 1.800 kom/h = 624/(1.800 x 60) = 20,2 min

MO-300 – stroj za oblikovanje duguljastog  kruha i peciva

MO-300 – stroj za vzdolžno oblikovanje testa-01
Glimek MO300, stroj  za oblikovanje duguljastog peciva, bageta,  vekna i sličnih proizvoda, s jedinicom za  pozicioniranje komada tijesta na ulaznoj strani.
  • Kapaciteta: do 3000 kom/h
  • Područje oblikovanja: 30 – 1800 g
  • Dva para podesivih valjaka, širine 400 mm.
  • Daska za oblikovanje dimenzije  650 x 1100 mm, s duplim V-profilom, za nježno i učinkovito oblikovanje.
  • Opcijsko: podesive vodilice sa strane, motorizirani pomak daske za oblikovanje.

Imate vprašanje?



 *Strinjam se, da podjetje Uršič d.o.o. hrani osebne podatke, ki so navedeni v obrazcu, za interno rabo in jih uporabi za komunikacijo z menoj za potrebe oddanega povpraševanja. Uporabnik lahko kadarkoli zahteva izbris osebnih podatkov prek e-maila ursic@ursic.si