HR
SL HR

Miješalice sa duplom spiralom DIOSNA WENDEL

Specijalna miješalica sa duplom spiralom “WENDEL”, za univerzalnu upotrebu i pripremu  različitih vrsta tijesta i masa.

Za srednje velike i industrijske pekare, konditorsku industriju, pogone za pripremu gotovih jela, mesnu industriju,… Idealni za pripremu tijesta sa visokim postotkom vode, tijesta za linijsku proizvodnju finih peciva, kratkog tijesta, tijesta za kekse,…

Zahvaljujući jedinstvenoj  geometriji, spirale vrlo nježno obrađuju tijesto na način, da su mehanička opterećenja tijesta zbog trenja na stjenkama kotla minimalna. Tijesto se obrađuje između spirala i daje osjećaj, kao da ga mijese ruke.

image

Standardne izvedbe sa dvije brzine miješanja:

– prva brzina, na nižim okretajima: homogenizacija sirovina

– druga brzina, na višim okretajima: gnječenje i razvoj tijesta

Različite izvedbe, kapaciteti i opcije za izvedbu stroja, koji odgovara individualnim zahtjevima korisnika i uklapa se u radnu okolinu.

Opcije:

  • Različite mogućnosti ‘user-friendly’ upravljanja:
    DIOSNA i-TIMER regulacija, za upravljanje na bazi vremena miješanja i automatsko preklapanje iz prve u drugu brzinu.- DIOSNA DATA MEMORY CS03, za programiranje do 99 receptura miješanja. U svakoj recepturi može se programirati do 5 koraka, u kojima se individualno odrediti vrijeme i brzina miješanja i druge funkcije, skladno sa izvedbom miješalice.

    – DIOSNA SPS kompjuterska regulacija sa ekranom na dodir, za specijalne zahtjeve i industriju. Za programiranje do 40 receptura i do 40 koraka u svakoj recepturi. U svakom koraku biramo brzinu i vrijeme miješanja, podizanje/spuštanje alata, zaustavljanje za ručno dodavanje sirovina ili komunikaciju sa povezanim spravama (dozator vode, brašna) ili druge funkcije, skladno sa izvedbom stroja.

  • Frekventni pretvarači
    za pogon alata i kotla, u kombinaciji s CS03 ili SPS upravljanjem stroja,
    – za industrijske korisnike i laboratorije. Bestupanjsko i nezavisno podešavanje brzina alata i kotla, za programiranje optimalnih intenziteta miješanja i bolju učinkovitost.
  • Nadzor i upravljanje miješanja na bazi temperature ili energije, u kombinaciji s CS03 ili SPS upravljanjem stroja.
  • Elektronske komponente i sistemi za komunikaciju sa vanjskim spravama (dozirni sistemi) ili integraciju u viši procesni nadzor.
  • Posebne izvedbe i dodatna oprema, sa obzirom na radnu okolinu.