HR
SL HR

Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud

Kombinirana peč za peko in kuhanje – konvekcija, para ali kombinacija pare in vročega zraka. Uporaba: za vse vrste jedi. Naboo ni samo klasični parni konvektomat, pač pa mnogo več.
Je naprava za kuhanje, kjer sta združena sodobna informacijska tehnologija in visoka funkcionalnost kuhanja, kar olajša vaše delo v kuhinji in prispeva k manj stresnemu delu.  Ekipa svetovno priznanih šefov je kreirala in testirala mnogo receptov, ki so vam sedaj na voljo, v uporabo.

Lastnosti:

  • Vedno odlični rezultati – enakomerna peka
  • Varčna s prostorom in energijo
  • Avtomatično pranje
  • 6 različnih hitrosti ventilatorja
  • Sinhronizacija z drugimi napravami – vse je shranjeno v Naboo Cloud-u
  • Enostavno upravljanje – barvni zaslon na dotik
  • IPX 5 zaščita pred vdorom vode – gladka, vodotesna komora
  • vrata iz dvojenega kaljenega stekla z zračno komoro in notranjim toplotno odbojnim steklom za manj toplotnega sevanja proti uporabniku in za boljšo energijsko učinkovitost
  • posebni predel na sprednji strani naprave za priključke – za različne jedrne sonde, za izvlečni tuš ter za USB ključek
  • Dodatna oprema: napa, podstavek, dvojna peč, vozički za pladnje,…

Izvedbe:

  • Ogrevanje: elektrika ali plin
  • Način dodajanja pare: direktna para ali zalogovnik za vodo (bojler)

Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud

Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 064
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 064
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 084
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 084
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 144
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 144
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 154
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 154

Tehnični podatki za serijao NABOO – pekovski pladnji:

Model 064 084 144 154
Št. pladnjev 6 (600×400) mm 8 (600×400) mm 6 + 8 (600×400) mm 15 (600×400) mm
Razmik med pladnji [mm] 87 90 87 / 90 83
Zun. dimenzije [cm] ŠGV 875 x 825 x 820 930 x 825 x 1040 930 x 825 x 1925 960 x 825 x 1810
El. priključek 3N AC 400V – 50Hz 3N AC 400V – 50Hz 3N AC 400V – 50Hz 3N AC 400V – 50Hz
Priključna moč [kW] 10,5 16 26,5 31,8
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 026
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 026
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 101
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 101
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 072
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 072
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 102
Parni konvektomat Lainox NABOO Cloud 102

Tehnični podatki za serija NABOO za gastro pladnje:

Model 071 101 072 102
Št. pladnjev 7 x 1/1 GN 10 x 1/1GN 7 x 2/1 ali 14 x 1/1 GN 10 x 2/1 ali 20 x 1/1 GN
Razmik med pladnji [mm] 70 70 70 70
Zun. dimenzije [mm] ŠGV 875 x 825 x 820 930 x 895 x 1040 1170 x 895 x 820 1170 x 895 x 1040
El. priključek 3N AC 400V – 50Hz 3N AC 400V – 50Hz 3N AC 400V – 50Hz 3N AC 400V – 50Hz
Priključna moč [kW] 10,5 16 19 31
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 026
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 026
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 061 a
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 061 a
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 101
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 101
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 061 b
Parni konvektomat Lainox NABOO Compact 061 b

Tehnični podatki za serija NABOO Compact:

Model 026 061 (a) 101 061 (b)
Št. pladnjev 6 x 2/3 GN 6 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN 6 x 1/1 GN
Razmik med pladnji [mm] 60 60 60 60
Zun. dimenzije [cm] ŠGV 510 x 625 x 880 510 x 800 x 880 510 x 800 x 1120 875 x 650 x 705
El. priključek 3N AC 400V – 50Hz 3N AC 400V – 50Hz 3N AC 400V – 50Hz 3N AC 400V – 50Hz
Priključna moč [kW] 5,25 7,75 15,5 8,25

Prednosti:

  • 3-je načini kuhanja/peke: konvekcija (30°-300°C), parno kuhanje (30°-130°C) ali kombinacija konvekcija + para (30°-300°C)
  • ICS (Interactive Cooking System) – avtomatičen sistem kuhanja/peke za recepte iz vsega sveta, vključno z njihovo zgodovino, sestavinami, postopki priprave, avtomatičnim programom kuhanja in prezentacijo hrane
  • ML (Multi Level) – hkrati lahko kuhate/pečete več jedi – pove vam, kateri izdelki so lahko procesirani istočasno – najde vam kombinacijo živil, ki imajo enak postopek kuhanja/peke
  • JIT (Just-In-Time) – JIT sistem vam pove, kdaj vstaviti katero od jedi v pečico, da jih boste dali ven istočasno
  • FAST DRY – sistem izsuševanja hrane, ki vam zagotavlja popolno hrustljavost in porjavelost ocvrtih in žar jedi, sladic in kruha, tudi pri polni obremenitvi
  • AUTOCLIMA – iz minute v minuto preverja stanje peke in avtomatično ureja pogoje peke – prilagaja temperaturo peke/kuhanja ter ureja vlažnost
  • ECOVAPOR – uravnava vnos pare glede na vrsto in količino hrane – varčnost pri porabi vode in energije
  • TURBOVAPOR – samodejno proizvaja idealno raven pare za pripravo ‘težavnih’ izdelkov, kot npr. jajčnih testenin, belušov, repe in blitve, ki so znane kot vlaknasta zelenjava
  • SMOKEGRILL – priprava jedi »NA ŽARU«
    Naboo je prvi parni konvektomat na tržišču, ki omogoča pripravo jedi » NA ŽARU«, z vsemi njihovimi specifikami, okusom ter vonjem po žaru, brez neprijetnosti, kot so priprava žara, kurjenje ognja.
  • Meso pripravljeno na način »SREDNJE PEČENO«
    Na ekranu lahko stalno spremljamo primerjavo HACCP parametrov, ob spremljanju dejanske temperature v komori, ter središčne temperature jedi. Na ta način lahko v vsakem trenutku posredujemo in prilagodimo proces kuhanja. Podatki in parametri postopka priprave jedi, so v vsakem trenutku na voljo za izvoz in shranjevanje na vašem računalniku. Te podatke, na zahtevo, vedno lahko posredujete naprej.
  • Kuhanje v pari:
    Kuhanje v pari v primerjavi s tradicionalnim kuhanjem pomeni večjo vsebnost hranilnih snovi, vitaminov in mineralov v pripravljeni jedi. V parnem konvektomatu Naboo jedi pripravljate v pari, tudi pri nižjih temperaturah (30–99°C)
  • Temperaturna tipala – standardno so vsi parni konvektomati Naboo opremljeni s temperaturnimi tipali za merjenje središčne temperature. Posebnost: dvojno temperaturno tipalo s samo enim priključkom. Istočasno lahko pripravljate dve jedi z različnimi središčnimi temperaturami.

Varčna v vseh pogledih:

  • ECOSPEED – glede na količino in vrsto hrane optimizira vnos energije, uravnava pravilno temperaturo in s tem preprečuje nihanja in izgube
  • GFT (Green Fine Tuning) – nov sistem modulacije gorilnika in visoko zmogljivi izmenjevalnik preprečujeta izgube energije in zmanjšujeta škodljive emisije
  • Energy monitor – ta funkcija omogoča nadzorporabe el. energije, lina, vode in detergentov za vse trenutne in predhodne postopke kuhanja – do enega leta nazaj. Če je vaš Naboo povezan s Cloudom pa se poraba lahko spremlja tudi na daljavo.
  • Energy Star – družba Lainox je certificirala svoje izdelke s certifikatom ENERGY STAR, ki spodbuja ohranjanje energije, izboljšanje učinkovitost naprav, brez da bi ogrozili njihove značilnosti in fukcije, kar omogoča manjše stroške upravljanja.

Upravljanje:

  • 10-inčni barvni zaslon na dotik
  • Začetni ekran si lahko prilagodite svojim potrebam – v ospredje si lahko postavite izdelke, ki jih največkrat uporabljate, izdelke lahko organizirate v mape (npr. mapa RIBE, Vegetarjanski meni ali mapa ZAJTRK), ipd.
  • Lainox CLOUD – povezava preko WI-FI ali Ethernet kartice, kjer si shranite vse osebne nastavitve, dostopate do receptov, posodobitev pa tudi do priročnika
  • Avtomatično odpiranje vrat z gumbom za odpiranje (opcijsko)

Čiščenje in vzdrževanje:

  • Avtomatično pranje
  • Samodiagnoza – pred vsako uporabo samodejno zazna kakršne koli nepravilnosti in vas o tem obvesti z zvočnim in vizualnim signalom
  • LSC (Liquid  Steam System) – tekoče čistilno sredstvo, ki se dobavlja v posebnih kartušah (ki se lahko 100% reciklirajo). Kartuša s čistilnim sredstvom se vstavi v zato namenjen predelek.
  • Možnost ročnega čiščenja z izvlečnim ročnim tušem

Imate vprašanje?



 *Strinjam se, da podjetje Uršič d.o.o. hrani osebne podatke, ki so navedeni v obrazcu, za interno rabo in jih uporabi za komunikacijo z menoj za potrebe oddanega povpraševanja. Uporabnik lahko kadarkoli zahteva izbris osebnih podatkov prek e-maila ursic@ursic.si