Ursic logo NOVI OBREZAN

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Glimek Bread Line 180 Direct je posebej izdelana linija za proizvodnjo kruha brez vmesnega počivanja testa.

Izjemno kompaktna linija z visoko zmogljivostjo - do 1800 kosov / uro. Razpon teže je 120–1600 g. Straight Dough Line je proizvodna linija varčna s časom in prostorom za prilagodljivo in dosledno proizvodnjo, kot nalašč za industrijske in komercialne pekarne.

18 sdl180

Lastnosti

  • Za proizvodnjo kruha brez vmesnega počivanja testa

  • Kapaciteta: do 1800 kos/h

  • Območje teže testa: 120 – 1600 g

  • Fleksibilna – za različne tipe testa

  • El. moč: 3,95 kW

18 sdl180 shema

Sestavljena je iz:

1__SD-180 – avtomatski delilnik testa

3 sd180

Glimek avtomatski delilnik testa SD180 je tih in primeren za večino vrst testa. Zaradi velikega in prilagodljivega razpona teže testa, je primeren tako za majhne pekarne kot večje industrijske pekarne. S kapaciteto od 750 do 1800 kosov testa na uro in velikostjo lijaka 90 L ali 225 L, je zelo uporaben za obdelavo testa za pripravo kruha in peciva.

SD180 ima najvišjo raven varnosti v svojem razredu, s funkcijo varnostnega robu na liju – ob dotiku robu, se naprava zaustavi. Je enostavna za čiščenje in s premišljeno ergonomično zasnovo tudi uporabniku prijazna.

Lastnosti:

  • Nežen do testa
  • Visoka natančnost teže. Dve komori za deljenje testa. Lijak sega vse do nožev
  • Brez ostankov testa v lijaku
  • Širok razpon teže testa: izvedbe od 50 g do 2300 g
  • Fleksibilen, glede na tip testa
  • Kapaciteta: 750 – 1800 kosov/h (standardno). Manjše kapacitete po povpraševanju
  • 90-litrski lijak iz nerjavečega jekla (~ 63 kg testa)
  • 225-litrski lijak iz nerjavečega jekla (~ 150 kg testa) - opcijsko
  • Variabilna hitrost s frekvenčnim pretvornikom
  • Nož za testo iz nerjavečega jekla
  • Enostavno čiščenje – vse površine so iz nerjavečega jekla in so odstranljive
  • Obloga proti prijemanju testa v lijaku (opcijsko)
  • Izjemno tiha naprava – 72 dB(A)
  • Varnost: avto-stop funkcija– ob dotiku robu, se naprava zaustavi

 

2__CR-360 – naprava za okroglo oblikovanje testa, stožec

7 cr360

Glimek CR360 - stožec, je zelo prilagodljiv, za okroglo oblikovanje večine vrst testa.
Poenostavi vsakodnevno delo v pekarni, s hitro in enostavno obdelavo kosov testa, v pravilne okrogle oblike.

Lastnosti:

  • Kapaciteta: 4000 kos/h (odvisno od teže in značilnosti testa)
  • Razpon teže testa: 30–2500 g (odvisno od teže in značilnosti testa)
  • Širok izbor možnosti, fleksibilne nastavitve
  • Izhodni kanal z majhnimi vdolbinicami za boljše lastnosti izhoda
  • Posebno zasnovan vhodni kanal, ročno nastavljiv
  • Enostavno čiščenje
  • Obloga proti prijemanju testa na stožcu in kanalih
  • Upravljalna plošča, lahko dostopna z obeh strani
  • Rokovanje z leve ali desne strani

 

3__CE-100 – dvigalo za transport kosov testa

8 ce100

Robusten transporter Glimek CE100 za transport kosov testa iz naprave za okroglo oblikovanje (CR360 ali BR2000) v napravo za vzdolžno oblikovanje testa (MO300). Čas vsakega kosa testa nadzira fotocelica.

Lastnosti:

  • Kapaciteta: do 2000 kos/h
  • Razpon teže testa: 100-1500 g (odvisno od teže in značilnosti testa)
  • Transportni trak, širine 200 mm, ima zakovičene skodelice na vsakih 300 mm
  • Transporter je nameščen na MO300
  • Vhodni lijak vodi kose testa v prazne skodelice

 

4__MO-300 – stroj za vzdolžno oblikovanje testa

13 mo300

Glimek MO300 je prilagodljiv oblikovalnik testa, primeren za večino pekarn. Ohranja kakovost testa in povečuje produktivnost. MO300 zagotavlja konsistentno velikost in obliko pekovskih izdelkov in s tem učinkovitejšo proizvodnjo. Uporablja se za oblikovanje štruc, baget, žemljic in okroglih kruhov / pice, ipd. Opremljen je s sredinsko nastavljivim vhodom, ki popravlja lego kosov testa na traku.

MO300 je enostaven za uporabo in čiščenje. Bodite bolj produktivni in vzdržujte visoko kakovost svojih izdelkov z napravo za oblikovanje testa MO300.

Lastnosti:

  • Kapaciteta: do 3000 kos/h
  • Območje teže testa: 30 – 1800 g (odvisno od lastnosti testa)
  • Delovna širina: do 650 mm
  • Zložljiva deska za vzdolžno oblikovanje, 650 x 1100 mm, se lahko zaklene v pokončnem položaju, za enostavno čiščenje
  • Sredinsko nastavljiv vhod, omogoča pravilno pozicioniranje kosov testa za obdelavo
  • Deska za vzdolžno oblikovanje, z dvema V-profiloma, za nežno in učinkovito oblikovanje testa
  • Dva para nastavljivih potisnih valjev s strgali, za enostavno čiščenje (en par širine 250 mm in drugi 400 mm)
  • Opcijsko: paralelna vodila iz nerjavečega jekla za bolj učinkovito pozicioniranje; motorizirana deska za vzdolžno oblikovanje
  • Možnost izbire ročaja na levi ali desni strani

BODITE ORIGINALNI

Uporabo predtesta lahko primerjamo s podaljšanim zorenjem, kot ga ima veliko število žlahtnih jedi in pijač, npr. sir, šunka, vino, viski, pivo,…

PREBERI VEČ >

PROFESIONALNI PEKARSKI PLADNJI

Pladnji so pomemben del opreme v vsaki pekarski in slaščičarski delavnici, prodajalni kruha in še posebej v vsaki industrijski pekarni...

PREBERI VEČ >

ČISTOČA JE POMEMBNA

ODLIČNA HIGIENA v celotnem procesu proizvodnje živil. 

Neustrezna higiena ne ogroža samo zdravja zaposlenih v proizvodnji in kupcev

PREBERI VEČ >