Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

DELOVNI ČAS: 
pon-pet 8:00-16:00
SERVIS gsm:
+386 (0) 41 774 827

 

Unikatna kombinacija zraćenja topline i cirkulacije zraka (konvekcije), u etažnoj peći.

Funkcija W-TURBO udružuje prednosti dviju naćina prijenosa topline; mirujuću pečnu atmosferu i cirkulacija zraka, koja poćne sa startom ventilatora. Rezultat je jedinstvena kombinacija zraćenja topline i konvekcije (cirkulacija zraka).
Time uštjedite na energiji i vremenu, te steknete na kvalitetu i raznolikosti pekarskih proizvoda.

w turbo shema

Poboljšanje kvaliteta pečenja:

  • Ravnomjerna kora, hrskavost, sočnija sredica i produžena svježina proizvoda
  • Optimalno pečenje svih proizvoda
  • Ravnomjerna raspodjela topline i još bolji kvalitet pečenih proizvoda

Povečana raznolikost proizvoda:

  • W-TURBO može se aktivirati preko kompjutorskog nadzora, za svaku pojedinaćnu etažu
  • Istovremeno možemo peči različite pekarske proizvode (npr. više zapečene i manje zapečene proizvode)

Manja potrošnja energije i uštjeda na vremenu:

  • Poboljšan prijenos topline omogučuje optimalnu potrošnju energije
  • Kombinacija sa ICT tehnologijom (infracrvena tehnologija keramike) omogučuje  dodatno poboljšanje procesa prijenosa topline: proizvodi, pečeni na taj način,  neprekosivi su tako u kvalitetu kao i u svježini, istjećena je veća energetska efikasnost

BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...