Industrijske linije za proizvodnju standardnog i rustikalnog kruha, pekarskog i finog peciva, francuskih kiflica, specialnih proizvoda tipa pizza, tanko tijesto, burek, pita, ...
Savjetovanje i projektiranje u skladu sa specifičnim zahtijevima proizvodnje.
__Zamjes__
- Priprema predtijesta
- Automatski sustavi za zamjes tijesta
__Oblikovanje__
- Proizvodnja kontinuirne trake tijesta, za proizvodnju finoga peciva iz listnatog i dizanog lisnatog tijesta, dizanog tijesta i kratkoga tijesta za kekse i slične proizvode.
- Proizvodnja specialnih vrsta kruha tipa ciabatta, baguette, rustikalno pecivo
Obrada predfermentiranih tijesta, tijesta sa visokim postotkom vode, priprema tijesta sa tradicionalnim recepturama i postupcima.
- Make-up linije za proizvodnju finog peciva i francuskih kiflica
- Proizvodnja pizze
Italjanska pizza sa rubom, prema tradicionalnoj recepturi, američki-soft tip pizze ili slični proizvodi, mini pizza, snack...
- Specialni proizvodi – lokalno specifične recepture i tehnologije
- Proizvodnja tankog tijesta i proizvoda na bazi tankog tijesta, sa dodatkom različitih nadjeva (burek, savijaće, pita, domači štruklji..)
__Finalizacija__
Automatska fermentacija – pećenje – hlađenje – zamrzivanje, u skladu sa traženom kapacitetom i karakteristikama konačnog proizvoda.